我想大家都很熟悉香槟这款红酒，因为它是我们聚会，庆祝时最喜欢用的一种酒。我们寄情于它那响亮的开瓶声，喜欢它那纷飞的泡沫，以及冲出天际的木塞。这总会使得我们的聚会气氛达到一种高潮。
可你是否知道，香槟是气泡酒中的一种？是否知道香槟还是起泡酒中的帝王？
下面让酒哥来为大家揭开香槟的神秘面纱。
1.香槟的傲娇简介：
香槟酒，法文champagne的音译，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。
你看看，这还非得是要在法国，非得要在香槟区，非得用指定葡萄酒品种和酿制方法来酿造的起泡酒，才称之为香槟。而且它还特别的珍贵，好喝！所以就成为起泡酒中的傲娇帝王了！
2.香槟大分类：
依颜色分为：
粉红香槟和一般的白色香槟
依口味甜度分为：
1、最不甜的，含糖量2%以下
2、较不甜的，含糖量1.5%----2.5%
3、较甜的，含糖量2%----4%
4、很甜的，含糖量4%----6%
5、最甜的，含糖量6%以上
按照口感分类：
（1）馥郁香槟酒：
它对感官刺激性强，浓郁味烈，具有灌木香、调料香和红色果实香的香气，令人着迷。
搭配的食材：
适于配合肥鹅肝、帕尔莫火腿、罐焖牛肉、脊骨小牛腿肉或配合家禽肉使用。
（2）灵秀香槟酒：
它活泼、清淡、细腻，浑身散发出植物清香和柑橘香。极适合作为开胃酒饮用。像是一位轻盈的小仙女在我们味蕾上翩翩起舞。
搭配的食材：
鱼、虾和蟹配合饮用。另外也很适合与果味冰糕或冰冻甜点等配合饮用。
（3）丰醇香槟酒：
它性格慷慨、热情，有种朦胧感。具有圆奶油蛋糕的香味、桂皮香或蜂蜜香。
搭配的食材：
适合与小羊肉、甜-咸菜肴、带面包屑或干酪丝的烘烤菜肴、温热的奶油水果馅饼、红色水果配合饮用，甚至可以在用茶时饮用。是一种饮用范围十分广泛的美酒。
（4）神奇香槟酒：
仿佛是个绅士，身穿燕尾服。它成熟、醇美，带有高级调料香味。其中包括特种香槟酒和稀有的标年酒（是由同一年份的酒调制而成。单只是在收摘的葡萄品质极好的情况下，才酿造出的酒，采取标年份的做法。凡标上年份的酒均为特种优质酒。）
搭配的食材：单身狗一只。（此酒高贵而优雅，十分适合拿来抚慰单身狗的痛楚。）
3.世界十大香槟品牌。（排名不分先后）
1、酩悦香槟
（斯嘉丽约翰逊代言的哦！）
2、路易王妃
（皇室超级喜爱的一款）
3、库克香槟
（品质的追求者，酒评分极高）
4、巴黎之花
（奢华，尊贵。）
5、宝禄爵香槟
（人工过程多，有极高声望）
6、菲丽宝娜香槟
（宴会之旅）
7、堡林爵香槟
（家族式经营，高品质葡萄园）
8、瓦鲁瓦香槟
（柔和的口感）
9、瑟洛斯特酒庄
（传奇人物建立，力求高品质）
10、沙龙香槟
（香槟名家）
4.优质香槟的条件：
第一，色泽明丽。白香槟酒应为淡黄色或禾杆黄色；红香槟酒应为紫红、深红、宝石红或棕红色；桃红香槟酒应为桃红色或浅玫瑰红色。不论何种颜色的香槟酒，都应澄清透明，不能有可见的悬浮物。
第二，启塞时响声清脆、悦耳。
第三，酒倒入杯中后应有洁白的泡沫，而且泡沫不断地从杯底向上翻涌，可持续几十分钟不止。有葡萄酒业的行话说，叫做“起泡持久”。
第四，具有醇正清雅、优美和谐的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。
有人说，所有酒类中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高档的是干白葡萄酒。而对干白葡萄酒进一步优化，才产生香槟酒。所以，香槟酒在葡萄酒中又是最好的，这话很有道理。
所以酒哥把它称为傲娇帝王。
大多数人也称它为“酒中皇后”！
小知识：
剧烈摇晃香槟后香槟瓶塞飞出去的那一刻，瓶塞的速度到达到了每小时24.85英里哦~约为6级台风的风速
好了，今天的介绍就到此为止。
