《让子弹飞》是年的电影，距今差不多有十一年了，仍然深受大众喜爱，影片里面造梗无数。其中张麻子在鹅城说“我就是想站着，还把钱赚了”现在还被津津乐道。已成电影史上的经典。
大家知道吗，电影《让子弹飞》，其主要取景地在广东开平碉楼。其实，《让子弹飞》里的鹅城，真的是个鹅城。
开平马岗鹅
广东省有四大名鹅，分别是汕头狮头鹅、清远乌鬃鹅、开平马岗鹅和阳江黄鬃鹅。其中，马岗鹅是四大名鹅之首，是开平市2个“非遗”项目中保护和开发最为得力的文化遗产之一。
马冈鹅体型适中，头、嘴、脚皆乌黑色，羽毛灰黑色，头大颈粗、胸宽、脚高，皮薄，肉纹纤细，肉质好，脂肪适中，味道鲜美。另外，马冈鹅抗病力强，粗食早熟、易长，产蛋较多，畅销国内外。
其中鹅肝较大，每一个正常的鹅肝重量，都不低于g。鹅肝可以补血，明目，排毒，特别适合我们这种整天做电脑前工作的人。
真正的鹅城
表面的鹅城：开平碉堡取景，实际的鹅城:开平县鹅城酒楼，真正的鹅城：开平县各地酒楼。说到做马岗鹅比较出名的，是开平叫“鹅城”的一间特色餐厅。门面是一个和让子弹飞电影一样的大城墙，内里装饰富丽堂皇，往里走去有小桥流水，曲径长廊，古色古香。特色也是开平的马冈鹅，烧鹅,白切鹅，狗仔鹅，生蚝炆鹅等等。
其实鹅城只是开平比较出名的一个马冈鹅特色餐厅，鹅城之外，还有鹅城——整个开平。因为马冈鹅的特色美味和产量丰富，整个开平均有分布。大大小小的餐厅都有马岗鹅的独特制作。下面我们看看马冈鹅的特色制法。
白切鹅
白切鹅的精髓就是保持鹅的原汁原味，做出的白切鹅色泽淡黄，质地滑嫩，肉质鲜美，肥而不腻。
狗仔鹅
狗仔鹅里并没有狗仔，只是使用烹饪狗肉的方式制作马冈鹅。南乳、老姜、八角、沙姜和炸制过的腐竹等配料焖煮马冈鹅，焖好的狗仔鹅香味浓郁，夹着酱香，闻个味都能吃一碗饭。
芋仔烧鹅
八月十五前后才上市的红芽芋头仔在汁酱的作用下，与鹅肉，味道十分匹配，既粉稔又吸收了鹅油的香
芋头含有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。八月十五前后才上市的红芽芋头仔在汁酱的作用下，与鹅肉，味道十分匹配，既粉稔又吸收了鹅油的香味。美食养生两不误
还没结束，卤水鹅、鹅乸汤、豉油鹅、甜酸鹅、柠檬鹅、话梅鹅、白斩鹅等都是不可不尝的特色马冈鹅。
看到这里，是不是迫不及待到开平尝尝马冈鹅了呢。饭后宜吃水果。便宜又新鲜的水果哪里买?江门市农产品冷链物流优势产区产业园合作的供销水果商值得信赖。冷链运输，保持水果的新鲜，和白切鹅一样锁住原汁原味，健康美味。
江门年第一批省级优势产区现代农业产业园建设项目。冷链产业园跨台山、开平、恩平三个市，以打造成为“一带一路”江海门户，冷链枢纽和湾区西翼物流中心为规划定位，按照“一核多点”的空间布局开展建设。广东冷链龙头企业广东新供销天业冷链集团有限公司为牵头实施主体、国家级农业龙头企业广东雪印集团有限公司等10家企业共同参与建设，计划在年前总投资7.67亿元。截至目前，冷链产业园核心区已累计撬动12家农产品加工冷链企业总投资.47亿元。
