1500吨匈牙利靠着出口鹅肝疯狂敛财,

提到法国的鹅肝，我们不由得将其与高级西餐联想在一起，试想一下谁又能拒绝在高级餐厅，听一首优美的古典音乐，吃一份法式鹅肝呢。但要是你知道鹅肝的生产过程后，你就不会认为鹅肝是高级美食，而是残忍的代名词。鹅肝的起源吃鹅肝的传统并不来自于法国，而是来自于古老的埃及。人们在迁徙的过程中发现，野生鹅的鹅肝非常美味，因为野生鹅在出行时，会吃得很饱，将这些食物转化为能量，储存在肝当中，所以这种野生鹅的鹅肝非常肥美。后来鹅肝这项美食传到了古罗马以及欧洲各部，法国的厨师利用独特的烹饪技术，使得鹅肝吃起来更加鲜美，从此法国鹅肝在欧洲都享有盛誉，欧洲人对鹅肝的需求量也越来越大。最开始制作鹅肝的原材料都来自于野生鹅，但是野生鹅的数量毕竟有限，所以为了满足人们的胃，许多国家开始纷纷圈养家鹅，并通过特殊的饲养手段使得家鹅的鹅肝也可以和野生鹅一样大，这其中就以匈牙利出口的鹅肝最多。美味的鹅肝，背后是对鹅无人性的摧残普通家养鹅的鹅肝只有法国鹅肝的六分之一不到，块头越小，经济效益就越低，所以这让那些生产鹅肝的厂商意识到，需要改变饲养策略，通过人工干预，有针对性地将鹅的鹅肝养得更加肥硕一些，要知道一斤鹅肝15欧元左右，这样的价格让许多生产商开始不择手段，其中以匈牙利作为突出。整个养殖过程只能用残忍二字来形容。刚出生不久的幼鹅来到养殖场后，首先要经过一道筛选，能够通过这一道筛选的都是一些体能足，身体底子好的幼鹅。接下来这些底子好的幼鹅会被放置到一个铁笼子里。这个铁笼子内空间非常小，鹅的身体几乎是没有办法动弹，而且他们的脖子还要被架在外面，因为养殖户希望这些鹅的脖子尽可能的僵硬，因为这样方便后续的强制灌养，这一周期大概要持续12周。12周过后，幼鹅的脖子肌肉基本上僵化，这个时候就到了增重鹅肝的关键环节——强行喂食。只有这些鹅吃得足够多，才可以将更多的营养物质转移到肝上，鹅肝才会肥美，养殖户们也才能卖一个好价钱。在喂养的时候，不是让鹅自己选择吃多少，而是养殖户强行灌。他们会制作一个专门的铁制输食管，大约30公分左右，喂食时直接将这一输食管插入鹅喉咙深处，由于鹅脖子处的肌肉早已经营退化，所以在这一过程中，鹅并没有办法做出反抗。但是可以想象一下，冰冷的铁管直接插入喉咙三十分公分深的地方，鹅怎么会不难受。难受倒是其次，这些鹅的喉管经常会被戳得血肉模糊，因为养殖户有大量的鹅需要手工灌食，操作过程中肯定是很粗鲁的。除此之外，为了让鹅肝更加肥大，养殖户一天要给鹅灌至少12公斤的食物。普通的鹅一天根本不可能进食这么多，如此大的摄入量将会让鹅的胃部不堪其重，这些鹅都会因此患上各种疾病，甚至到了这一步，还会有一批鹅因为受不了而暴毙。这12公斤食物里，钙含量微乎其微，这是养殖户们精心调制的饲料，只有钙含量少，才能让鹅肝更加细嫩，卖一个更好的价钱，所以优质鹅肝的鹅骨骼会出现萎缩等情况。这样的养殖场匈牙利遍地都是，每年的出口量就达到了吨，可想而知背后有多少鹅遭到摧残。结语所以说一份顶级鹅肝的背后，满满的都是残忍。这些年人们的动物保护意识在不断增强，许多国家也开始禁止食用鹅肝，匈牙利也遭到了多个组织的谴责而有所收敛。人类的享受，不应该建立在如此残忍的事实上。

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