鲶道居食屋轻奢亲民的社区日式食堂小酌店

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鲶道-居食屋：轻奢亲民的社区日式食堂小酌店BY小企不知不觉，日料，逐渐走下高价餐饮的神坛。日式堂做堂食样式的餐饮形式逐渐增多，日式拉面馆，居酒屋不再只出现于高端写字楼或高级酒店。一大批轻奢平价类型的亲民小店日益增多，甚至像沙茶面一样开进社区里坊，补充着人们的日常消费。鲶道居食屋进入厦门市场不过短短几年，分店已达7家，正在从沙坡尾，明发等餐饮集中地向社区渗透。美仁宫豆仔尾这样的老市区，以前是人们寻觅小吃或附近住户便饭的地方，现在也可以选择打包份鳗鱼饭，鹅肝寿司带走，或者就着吧台一样的位置边吃边看厨师料理。豚骨拉面：一碗28块的豚骨拉面，几片肉，半颗溏心蛋，浓汤面条吃下肚，刚好能饱，口味也不错。中华辣面：这样一份含有笋片，厚蛋丝，猪肉粒和黄瓜丝的面条，看起来很丰富的样子，拌匀了吃口味确实也还行，价格也是28说便宜是不便宜，说贵嘛也真不觉得。牛肉石锅拌饭（35）：洋葱和肉丝的经典搭配，伴着松软的米饭趁热吃，大概日剧里男主女主脸上洋溢的“幸福”表情就是这种简单但知足的体验吧。看厨师后面墙柜上都是空酒瓶，想必平时在这里喝几杯的人肯定有，咱也喝两杯。味碟三拼（38）：生腌制章鱼、酱鱼块，海带丝，这些简单的小菜就是日式居酒屋点击率最高的佐酒小食。价格比在日本便宜许多，品质没什么差别。当然啦，要跟中华料理的高大尚比那不是一个档次的，不过倒也符合人们怕胖的追求健康的心理，尤其是夜晚。烤青鱼（38）：鱼烤得不错，应该有腌制过，只要挤一点柠檬汁吃就觉得清香且有味。幸福鸡块（28）：炸物下酒，我们大中华一定是日式的老师，不过传统上我们好像更追求吃饱吃好（我觉得就是撑）的意思。像这么加上素菜调配的沙拉，虽然比咱菜市场熟食摊直接买小贵一点，但人家胜在提供了更好的颜值和服务。烤大虾（38/5）：手感热，虾壳酥，虾肉结实，下酒嘛，但凡适合磨牙的材料都是优秀的。刺身五拼（）：酒香螺我最喜欢，其他三文鱼啦，甜虾啦，北极贝，希凌鱼啦，摆放在一起色彩鲜艳，吃起来各有各的口感，也就拥有了不少喜欢的粉丝。牛肉土豆饼（28）：这个单看表皮加面包糠炸成喜人的黄灿灿我还以为是炸猪扒呢，吃一口才觉得不对。饼上随着热力摇摆的目鱼花很多人喜欢。三文鱼腩五切（58）：喜欢三文鱼的朋友还真是死忠，拼盘里一人一片不够她吃，再单独突出重点加一份吧。鹅肝手握（38/2枚）：鹅肝是一种脂肪含量极高的食材，日式这种喷烤后配合寿司饭的吃法还是蛮合理的，饭粒有助于吸油，极好的平衡了口感和口味。不算酒水，人均消费，连吃饭带喝酒，这样的价格定位在厦门这种生活成本超高的城市，只能算轻奢而已。难怪生意还不错。

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