鹅肝
因其细腻口感和独特风味
一直备受青睐
成为餐桌上常见的美食
鸭肝
在外观上与鹅肝相似
“待遇”却大不相同
部分商家就动起了心思…..
以假乱真、以次充好
侵害消费者权益！
案情简介：
年8月，奉贤区市场监管局在对某餐饮单位开展日常检查时，发现其菜品展示台设有“鹅肝”菜牌，执法人员在该店冷藏冰箱内查见“香蜜酱肝”7袋，其中1袋已拆封待用，6袋尚未开封，“香蜜酱肝”食品配料表中未见有鹅肝成分，店内加工和储藏区域均未查见鹅肝产品。
经查，上述“香蜜酱肝”即为该店制作“鹅肝”菜品的原材料，产品外包装标签显示其主要配料为鸭肝、盐、糖、味精、酱油、香料等，当事人向顾客销售的“鹅肝”不含鹅肝成分，实为鸭肝。
法律分析：
该店在菜品展示时标注“鹅肝”，但实际制作时以“鸭肝”制品为原料制作该菜品，菜品内并无鹅肝成分，以价低食材代替价高食材，对顾客造成欺骗、误导性消费。
当事人的上述行为违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十条第一款“经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。”以及《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）款“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：……（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；……”的相关规定。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条第一款以及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(四)项的规定，奉贤区市场监管局已责令当事人改正上述违法行为，并依法做出了行政处罚。
温馨提示
消费者可以从外观、口感、价格、成分等方面区分鹅肝与鸭肝。外观上，鹅肝明显偏大，一个完整的鹅肝重量大约在克以上,鸭肝的重量则在-克左右。鹅肝是带有浅粉红的象牙色、淡金黄色或淡青黄色，而鸭肝则偏土黄色。口感上，鹅肝细致绵密、油脂丰富、入口即化，鸭肝的口感不如鹅肝细嫩精致，比较浓郁的风味中带有一些土腥气息。价格上，鹅肝的价格是鸭肝3倍左右。
日常消费中，消费者可依据“消保法”的规定，充分行使知情权，要求商家出具证明商品的主要成分、进货来源等留存资料进行查验。谨记“先验证，再消费”，留存好消费凭证，遭遇侵权行为可拨打或通过全国平台向市场监管部门反映。
撰稿：奉贤市场监管
原标题：《当心！你点的“鹅肝”，可能是“鸭肝”哦！》
