日常环境中其实存在着各种病毒，但我们却能抵御它们，这要归功于人体三道免疫“防御墙”：第一层是皮肤、黏膜；第二层是体内黏膜分泌的黏液；第三层是机体蛋白质。
维护好这个免疫系统不容易，但要破坏它却很简单，焦虑情绪、不当减肥、熬夜、多吃糖、少喝水、偏食等都是不利因素。
我们该怎样保护它呢？其实很多食物中的营养物质，都可以帮助我们养护防御墙，比如优质蛋白质、维生素a、维生素c、维生素d、锌、铁等。
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蛋白质
蛋白质是生命的物质基础，如果蛋白质摄入不足或缺乏，可能会导致抵抗力下降、疾病不容易康复。四大优质蛋白质分别是肉、蛋、奶和大豆，建议大家每天一个鸡蛋，饮用毫升的牛奶或毫升的酸奶。
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维生素a
皮肤和呼吸道表面的粘膜是免疫力的“第一道防线”，二者可以通过分泌粘液来阻挡大部分外来的病原体，并能在一定程度上促进伤口的愈合。而维生素a是体内粘膜组织形成、修复所必不可少的营养素，适当补充有助于提升呼吸道系统的抗感染能力。
动物类食品一向富含维生素a，并且容易被人体吸收，比如动物肝脏、深海鱼类、鸡蛋黄等。
动物肝脏中，羊肝的维生素a含量最为丰富。每克羊肝：约微克；每克牛肝：约微克；每克鸡肝：约微克；每克猪肝：约微克；每克鹅肝：约6微克。小编为您推荐羊肝的美味吃法：
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维生素c
维生素c具有抗氧化作用，能帮助清除体内多余的过氧化物，从而提高人体免疫力。另外，补充维生素c还有利于铁的吸收。普通成年人每天摄入毫克的维生素c就足够了。推荐食物：冬枣、山楂、猕猴桃、白菜、青椒等。
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维生素d、锌、铁
这些微量元素都能提高人体免疫力，辅助对抗呼吸类的病毒。获取维生素d最简单的方法就是晒太阳，锌主要来源于动物性食品，比如牡蛎、扇贝等，铁主要来源于瘦肉和动物肝脏。
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资料：cctv回家吃饭
编辑：郭林艳
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