鹅肝是法国人最爱的料理，它也是世界上最顶级的美食之一，但你知道鹅肝是如何喂养出来的吗？
众所周知，鹅肝出大鹅身上，而自然界中鸭和鹅作为一种候鸟，它们会在特定季节迁徙，为了保持体力，就会提前摄入大量食物储备能量，鹅肝也就比平时的更大，但为了满足人们日以继日的需求，人们开始通过强行喂养的方式，让鹅长出更大更肥的鹅肝。
人们将鹅圈养在铁笼中，在喂养到12个星期后，开始减少鹅的活动量，并让鹅大量进食，它们的进食量是平时的数倍，但鹅根本无法吃下这么多的饲料，于是饲养员就会通过一根长管，通过咽喉直接插入它们的胃里，通过电泵将粮食强行灌到它们的胃里，这种方法虽然高效，对鹅的损害却是极大的。
因为长管伸入鹅的咽喉时，很容易将咽喉划伤造成感染，因为都被囚禁在狭小的铁笼内，所以大部分鹅的脚蹼上都有伤口感染，但饲养员不会
