回家吃饭，
是过年永恒的主题，
家的味道是最有温度的味道。
今年春节，
我们将陆续献上
“大厨教您做家宴”系列，
用最朴素的食材，
做出不一样的味道。
今天，给大家带来的是：
香煎鹅肝藕饼
推荐菜
香煎鹅肝藕饼
原料
食材
烹饪方法
1、首先将九孔藕洗净切片。
2、按照鹅肝与肉馅2:3比例，将其搅拌调和，制成馅料。
3、取适量肉馅（大概两个藕片的厚度）加入藕片制成藕饼。
4、将平底锅烧热，热锅冷油，加入藕饼煎至两面金黄。肉馅鼓起即熟，这时可以从锅中取出藕饼。
5、下面制作酱汁。锅内留少许油，加入青红椒末、洋葱煸香，后加入调好的酱汁（蜂蜜与日式烧汁1：5）混合煸炒后，加入藕饼上浆。
6、上好浆的藕饼就可以出锅啦。口味重一点的朋友还可以在出锅之后将调好的酱汁，浇在藕饼上即可上桌品尝。
今天的推荐就到这里
动手试试看吧
一定会为节日的餐桌增色不少
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文字：汤顺佳
摄像/视频剪辑：孙培杰
编辑：沈宇虹
上观号作者：上海杨浦
