近日，作为黑茶“老大”的普洱茶界开始热捧仓储概念，各种东莞仓、北京仓、昆明仓跳出来显示自家仓储优势，由此可见茶界越来越意识到仓储对黑茶转化的重要性。而作为黑茶“二当家”的六堡茶，其实早就强调窖藏是不可或缺的后陈化工艺。传统六堡茶经过蒸压成型之后，必须放到一个相对密闭的环境内（茶窖）慢慢陈化，从而让滋味变得更醇厚爽滑，香气陈醇。
所谓老窖出好酒，好窖才能出好茶。这就是“中茶”六堡茶在年将老窖陈茶系列作为重头戏的原因。窖藏是茶叶及酒类等醇化的关键技术，经过窖藏的六堡茶，滋味更醇更香，层次感更丰富，茶褐素大量增加，保健功效更强。梧州中茶公司60多年来始终如一在做六堡茶，除了积累了丰富的技术，更拥有独一无二的天然老茶窖，形成了自己独特的产品风格。
“我们的茶窖冬暖夏凉，恒温恒湿，无论外面是热火朝天还是冷若冰霜，我们的窖温度还是在24~28摄氏度之间；即使梅雨天气季节，室外湿度达到90~%，我们茶窖还是恒定的55~80%之间。这个条件十分适合茶叶陈化，适合内含物质转变，使得茶叶滋味变得更醇，香气更陈，口感更丰富，层次感更好，彰显出传统六堡茶的风采——红浓陈醇。红是指茶汤红润透彻；浓是指茶香浓郁悠长；陈是指陈香气息高爽；醇是指茶汤滋味甘醇。”中茶有关负责人介绍起自家茶窖时格外自豪。
如此有吸引力的介绍下，也使得众人对即将上市的老窖陈茶系列之这款新茶尤其期待。首先选料上就坚持了高品质的要求，由原装30公斤大箩茶拆装，精选桂青种特级一口料，条索细致紧结，干爽匀整，黑褐中带少许金毫，嗅之，有桂青种特有的清香。
通常“中茶”的六堡茶上市前从原料进厂到加工好，再进行窖藏，之后上市销售，至少经过一年半到二年左右时间，已经大大高于六堡茶地方标准要求的6个月陈化时间。而这款陈化初始期是年9月，直到当下年5月才出仓上市，陈化期接近4年，远远超过其他同品牌产品，品质自然更青出于蓝而胜于蓝。果然茶汤冲泡出来，汤色红浓透亮，仿若七八年老茶，入口陈香纯正，滋味更是浓厚醇和，在口腔久久萦绕，回味悠长。
同时品饮的老茶客当看到那红艳的茶汤时，已如看到琥珀一样兴奋。而饮下茶汤后，更是屡屡冒出“就是这个味儿”的评价。
“传统六堡茶最为迷人的槟榔香，过去经典的轻发酵外贸茶风格，干净陈醇，层次丰富而耐泡。”其中一老茶客细致解释了“这个味儿”的含义，无疑成为对最好的评价。这也诠释了“中茶”六堡在老窖陈茶系列的一番苦心，致力于将窖之韵味与茶之幽香很好的结合，再造老窖经典。
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