为啥鹅肝就能成为法国顶级美食,而鸭肝鸡

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如果说起鹅肝，相信大家肯定会对这种食物有一定的了解，因为它是一种顶级的美食。现在全球经济化，每个国家的交流有很多，我们国家对西方的文化了解也越来越多，其中很多美食也都是因为了解文化而了解的。在之前，中国是看不到西餐厅的，但是现在，很多城市当中都有着西餐厅，而且还有不少的高端系西餐厅。一说起西餐厅，相信大家肯定会想到牛排、意大利面、鹅肝等等。想到这里大家肯定有一个疑问，鹅肝能够成为美食，为什么鸡肝、鸭肝不能成为美食呢？第一点、口感不一样相比起鸡肝和鸭肝，鹅肝吃起来更加细腻、光滑，这和烹饪技术是有很大关系的。烹饪鹅肝的技术要非常好，首先是火候，一定要把热度控制的刚刚好，这样制作出来的鹅肝才会有入口即化的感觉，但是其他动物的肝脏，就算你再怎么控制火候，再怎么烹饪，都不会出现这种口感。第二点、肉质不一样因为鹅肝当中有着很丰富的脂肪，所以吃起来口感会更加丰富一些，其他动物的内脏就不会出现这样的情况。这也和鹅的饲养方式有关，能够生产鹅肝的鹅生长过程太残忍了，饲养人直接把食物全都灌到鹅的身体里面，不是让鹅的肝变得更加肥厚，还能够取出来当做顶级美食。第三点、结构不一样因为鹅肝是通过大量喂食而得出来的，这样生长出来的鹅肝是一种病态的，就是鹅肝很肿大，只有这样的鹅肝做出来才好吃。但是其他动物的肝并不能这样饲养，喂出来的肝也不如鹅的肥厚，所以人类就直接放弃了尝试其它动物。能够成为法国的顶尖美食，鹅肝的价格是非常贵的，这种价格不是一般人能够消费得起。不过消费水平比较高的人，他们在聚会的时候都会选择鹅肝，不仅是因为这种食物看起来比较高大上，而且吃起来非常的美味，鹅肝口感细腻，吃起来入口即化，如果经常吃鹅肝，还对人的身体还有一定的好处。这也是为什么鹅肝会成为顶级美食的原因，而不是其它动物的肝脏，也不可能是鸡肝和鸭肝，不相信就会花钱就买一份鹅肝尝尝看，看看和其它动物的肝脏有什么区别，是不是鹅肝会更好吃一些呢？

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