导语：可能大家对胆固醇这个词既陌生又熟悉，因为很多人都听说过胆固醇，但不知道胆固醇对身体的影响，胆固醇可分为高密度胆固醇和低密度胆固醇，高密度胆固醇是好胆固醇，低密度胆固醇是坏胆固醇。
如果大量的坏人在体内堆积，这个过程可能会对身体造成很大的负担和伤害，严重时还会增加心血管疾病的风险。
哪些原因会导致胆固醇升高？1、遗传因素：如家族性高胆固醇血症，由基因缺陷引起，一般不能改变基因。
2、环境因素：大部分是由于患者饮食和运动习惯不好造成的，饮食方面，患者常吃油性和脂肪性食物，如烹饪时吃动物油，肥肉，包括牛、羊肉、猪肉等，胆固醇含量高，有些人喜欢吃动物内脏，或烘烤和油炸食品，如油炸洋葱圈、薯条、炸鸡翅、奶油蛋糕，这些食物很容易导致胆固醇水平升高，为了降低血脂，需要减少动物脂肪和反式脂肪酸的摄入，同时增加蔬菜和水果的摄入。
胆固醇的正常值是多少？胆固醇是血脂的组成成分，正常合理的范围是小于5.2mmol/L，如果一个患者的胆固醇在5.2-6.2mmol/L之间，就说明胆固醇的边缘升高了，如果患者的血液胆固醇大于等于6.2mmol/L，就是胆固醇升高，胆固醇升高肯定与心血管疾病风险有关，需要积极降脂治疗，最基本的是生活方式的改变。
如果患者超重，建议患者通过合理的饮食和运动控制，将身体质量指数降至24以下，同时，降低心血管危险因素的措施，如戒烟、限盐、限酒等，主要是生活方式的改变，如果患者血脂仍不达标，也可给予他汀类药物降低胆固醇。
“高胆固醇”食物排行榜或公布，这几物平时或要少吃1、猪脑
通常情况下，猪脑中的胆固醇含量高于普通食物，所以在食用猪脑时要控制含量，避免胆固醇摄入过多，容易导致动脉粥样硬化，猪脑含有丰富的蛋白质和微量元素，有补肾健脑的功效。
据分析，每克猪脑含胆固醇3毫克，居各类食物之首，长期食用高胆固醇食物对脂肪肝的预防也是有害的，脂肪肝患者应避免食用。
2、虾皮
虾皮是一种高胆固醇的动物性海鲜，很好吃，但日常生活中不宜吃太多，它的胆固醇不容忽视，胆固醇高的人要少吃虾皮，据分析，每克虾皮含胆固醇毫克，约为猪牛羊肉的十倍，虾皮的胆固醇含量远高于鸡鸭鱼肉。
可见虾皮的胆固醇含量还是很高的，胆固醇吃多了，不仅血脂升高，还会堵塞血管疾病，造成危险。
3、酒精饮料
饮酒后，酒精会影响甘油三酯的代谢，导致低密度脂蛋白含量和血脂水平升高，从而影响血管，增加血管疾病的风险，所以胆固醇高的朋友最好不要喝酒，尽早戒酒对健康很有帮助。
4、动物内脏
许多动物的内脏含有大量的胆固醇，如鸭肝、鹅肝、羊肝、心、脾、肾等，比如肠道也含有大量的胆固醇，有时动物内脏的胆固醇含量甚至比蛋黄高几倍，例如，一个蛋黄含胆固醇约毫克，而克猪脑含胆固醇约毫克。
5、鸡蛋
鸡蛋几乎是每个人早餐必不可少的食物，它们又饱又有营养，鸡蛋的制作方法有很多种，是每个家庭必不可少的食物，但鸡蛋中含有大量的胆固醇，使得高血脂患者不敢吃鸡蛋，鸡蛋中的胆固醇主要存在于蛋黄中，蛋黄中含有毫克胆固醇，据调查，一个健康人每天的胆固醇摄入量应该在mg以下，这样鸡蛋才能正常食用，每天吃一个鸡蛋。
哪些方法可以帮助降低胆固醇？1、多吃鱼，少吃猪肉牛肉羊肉，鱼含有丰富的蛋白质，鱼的营养成分也很多，吃鱼可以预防多种疾病，提高人体免疫力，如果你吃太多猪肉和牛肉，你会吃更多的胆固醇。
2、早餐可以吃牛奶或者豆浆或者全麦面包，这些食物是早餐不错的选择，同时还能降低胆固醇。
3、平时多吃富含维生素C的食物，如多吃新鲜水果、绿色蔬菜等，也能有效帮助降低胆固醇。
4、养成良好的锻炼习惯，每周可以做2~3次有氧运动，做有氧运动可以帮助你消耗体内过多的胆固醇。
5、有些胆固醇高的患者已经引发了疾病，所以这类人得通过药物控制胆固醇，医院检查，医生会开药，胆固醇高的人不能只在药店买药。
其实降低胆固醇的方法有很多，但最健康的方法是通过饮食和运动来降低体内的胆固醇，很多人的身体都处于亚健康状态，大部分亚健康的人都会患上高胆固醇，这个时候一定要注意养成良好的饮食和运动习惯，不能抽烟喝酒，日常生活中，可以喝茶，也可以帮助降低胆固醇，促进血液循环。
