白癜风治疗最好的药 http://www.bdfyy999.com正值一年中最酷热难耐的时节，想来点“冰”的感觉吗？小微今天为你准备了一款鹅肝“雪糕”，它与常见的鹅肝酱做法大相径庭，口感幼滑细腻，入口即化，好似雪糕又满载鹅肝的香气。简直就是高档菜中的战斗机！吃一口，绝对让你此生难忘！成龙大哥在北京宴吃过这道菜之后赞美道：“入口即化、犹如神话，这道菜应该改名叫“神化”。此菜上桌后需在三分钟内食用，若稍微拖延，“雪糕”会融化哦。神化（雪糕鹅肝）制作流程：1、法国鲜鹅肝放入清水中，调入适量白酱油、味淋、清酒、盐小火保持沸而不腾的状态浸煮8分钟，停火后在原汤内浸泡8小时，把多余的油分逼出并充分入味。2、捞出熟鹅肝，每克添加原汤克、奶油克，入料理机打碎成糊，倒出后用细密漏滤掉渣子和筋膜。3、将打好的鹅肝奶油糊酿入冰模里，封上保鲜膜后冷冻12小时。鹅肝加奶油打成糊，入冰模冻成雪糕。4、客人点菜后取出12块雪糕鹅肝，摆入冰盘即可上桌。
鹅肝雪糕你见过成龙大哥尝后赞叹不已,
发布时间:2024/12/18 15:41:43 点击数： 次
