中秋节,吃月饼垫底的不是五仁月饼,终极

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今日是中秋节，首先祝福大家中秋快乐，阖家幸福！今天我们来说中秋月饼的话题，这些天，大家已经吃到各式各样的月饼了吧？月饼一直是食品界一个神奇的存在，并不好吃，而且热量奇高，可是中秋节少了它又很遗憾。不过每年一度的月饼吐槽大会，以及奇葩月饼评选大会令人期待。反正都是月亮惹了吃货，请准备好瓜子月饼小板凳。先来说月饼的几大派系。1、广式月饼主要流行地：广式月饼是目前在祖国大江南北流传最广的一种月饼。特点：以皮薄、馅足、松软、香甜，上档次的特点，赢得老少男女们的一致喜爱。代表种类：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。2、苏式月饼苏式月饼制作区域为江浙沪三地，传统的正宗技艺保留在苏州稻香村。苏式月饼为苏式糕点，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。清水玫瑰月饼、精制百果月饼、白麻椒盐月饼、夹沙猪油月饼等。3、潮式月饼是广东省潮汕地区汉族糕类名点。潮式月饼又称朥饼，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一。潮式月饼与其他月饼相比，从外形上很好区分，是圆形的，并且有的月饼可以无馅儿。绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼、芋饼等。4、滇式月饼主要流行在云南及周边地区。滇式月饼可谓是后起之秀，主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。鲜花饼，云腿月饼。5、京式月饼京式月饼是北方地区月饼的代表，在北方有一定市场。甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。种类代表：北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。除了传统口味，小龙虾月饼、牛蛙酸菜月饼、竹炭月饼等各种所谓“私家秘方”“创意口味”的新式月饼层出不穷。今年月饼界又添新成员，柳州新出了一款螺蛳粉月饼。从外观看，有点像糍粑，皮是用糯米做的，两面都很脆，跟传统的月饼皮不太一样；而里面的馅跟平时吃的螺蛳粉一样：米粉、花生、酸豆角、木耳、黄花菜、螺蛳肉、腐竹……闻起来是螺蛳粉的味道，但吃起来跟平时吃的螺蛳粉不一样。小编隔着屏幕都问到了那一股酸笋味。月饼圈的鄙视链作为一枚生活在深圳的90后，中秋节前我们最经常听到的无外乎去香港买“美心月饼”、“大班冰皮”、“奇华月饼”等等。但当有人说我买的是“半岛奶黄月饼”、“四季酒店双白莲蓉月饼”就立刻自带闪光特效。如果你有幸排队买到了香港半岛酒店的月饼，提着低调奢华的棕色包装袋，简直就是走路自带bgm。有些月饼不一定好吃，但一定是高逼格，比如黑松露鹅肝月饼，比如红酒红豆月饼、比如燕窝月饼、就连五仁界也有高端大气上档次的鲍鱼五仁、鱼翅五仁。这么说来，月饼圈的鄙视链也在悄然形成。这条鄙视链大致就是高级定制月饼鄙视五星级酒店月饼；五星级酒店月饼鄙视专业饼家的月饼，专业饼家的月饼鄙视跨界月饼，跨界月饼鄙视大型超市量贩月饼。长期稳居鄙视链最底部的是什么月饼呢？当然是五仁月饼啦！五仁月饼到底有多讨人嫌？“恨一个人，就送他五仁月饼吧”“五仁月饼太难吃不配存活在世上”“送我五仁月饼的人以后基本上不会有生意上来往了。”不过，五仁是不是真正的垫底，五仁桂花、五仁肉松、五仁牛肉、五仁豆沙……五仁月饼在今年的销量，如同这串名字一样节节攀升。阿里方面的报告显示，五仁口味雄踞口味之冠。京东和苏宁易购平台上的五仁月饼，销量环比增长也分别超过%和%。有网友评论，看来，喊了多年的“把五仁月饼请出月饼界”，实在有些难以实现。其实，五仁月饼并不是完全不被人接受，因为除了五仁，毕竟还有这样的月饼：以及这样的月饼；月饼经济学月饼是中国传统的小吃，做法简单，种类多样。除了五仁以外，均深受大家喜爱。但是作为成本只有几元钱的普通食物，月饼是怎么自抬身价，卖出十几上百倍的价格呢？月饼作为中秋节必备食品，应该是每家每户必须采购的东西，有整个市场的购买欲望做支撑，自然价格不会低。“不吃月饼怎么能叫过中秋节？”可是，一旦中秋过了，月饼会瞬间消失在市场上，这就是供求关系决定市场价格。「满足消费者偏好是前提」然而在现代社会，月饼几乎很少人吃了，它更多的功能是送礼社交。所以各式各样的夸张豪华的包装，就是为了来满足这种消费者偏好，虽然月饼还是那个月饼，但包装颜值却越来越高，看起来很高档，再贵也就一年买一回。试想一下，假如月饼只卖几块钱，还有人用月饼当做一种礼物吗？「终极玩法：月饼券证券化」既然都知道，月饼现在早就不怎么吃，而拿来送礼了，那么一盒月饼提着也太不方便了。所以很快，就有商家推出了月饼券。提着月饼券去商家就可以兑换，方便送礼又等值，确实非常好。但是金融业发达的现代社会，这种既等值又可以流通的东西，马上就被创造出新的用法：比如资产证券化。例如，厂家卖出元月饼券给A，A将月饼券送给B，B将月饼券以40元的价格卖给黄牛，黄牛将月饼券以60元的价格卖给厂家。那么，问题来了，为什么厂家要把月饼券收回去？因为如果厂家收了月饼券，黄牛才有动力收月饼券，B才能得到钱，A才有动力买月饼券送给B，最终才能有利厂家赚钱。所以由此可见，资产证券化除了分散，保持流通性才是生存下来最根本的保障！什么？你问我月饼怎么办？你以为月饼厂给员工发的月饼都是怎么来的?（部分资料、图片来源于网络）（编辑：刘骏）戳这里，下载e公司APP锁定上市公司实时资讯！

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