最近，因为亚运会的举办，关于杭州到底是不是”美食荒漠“的讨论，再次进入大众视野。
起因，是这张拍摄自杭州地铁上的图片。
图源/ZAKER作者/真叫卢俊来自官方的“吐槽”最致命：记得对“杭州是美食荒漠”的评价做好情绪管理。
虽然，这句来自官方提醒，多少带点调侃的意味，但网络上却掀起了不少关于#杭州美食荒漠#的话题讨论。
甚至有网友表示，到杭州吃过最好吃的食物是必胜客、海底捞、汉堡王......就连麦当劳和肯德基都能上榜杭州的美食名单。
在此之前，杭州甚至还“悬赏万出点子摆脱美食荒漠”，试图挽回一下杭州的美食地位。
作为在科技、电子商务、数字信息、制造业等等各方面都表现优秀的杭州来说，不缺钱也不缺人才，怎么总在美食上备受争议呢？
其实，作为上过国宴的杭帮菜而言，因为本身就处于饮食较为清淡的江浙一带，对于大多数人而言，确实有些众口难调。
再加上杭帮菜要么是功夫菜，要么是时令菜，对于原材料的讲究和制作技艺的要求，注定跟不上大众的节奏。
龙井虾仁图源/图虫创意在杭州，除了龙井虾仁、西湖醋鱼、片儿川等这类对食材新鲜度要求极高的菜品之外，一种需要通过简单腌制后才能成就的世界顶级美食却鲜为人知。
鱼子酱，这种与黑松露、鹅肝并称为西餐桌上的三大顶级食材，就隐藏在杭州市淳安县的一个小镇里。
千岛湖镇，地处淳安县中东部，紧邻号称“天下第一秀水”的千岛湖，这里的水质清澈，自然环境得天独厚，是目前全球最大的鱼子酱产地。
千岛湖镇地理位置图底图来源/天地图