“雁鹅”因属于雁科鹅类所以被简称为雁鹅。它原本是产于法国西南部的朗德省，所以原名叫朗德鹅，当地也有人把它叫作西南鹅。
这种鹅是备受推崇的肥肝型专用鹅。它的鹅肝质地细腻，味道独特，而且营养价值很高。肝内含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸和多种维生素。因此它也被誉为“世界绿色食品之王”
除了以上这些优点之外，雁鹅之所以在全世界备受推崇，主要还是因为它适应环境的能力很强，且耐粗饲。再粗、再老的牧草它也都能消化吸收。
因此可以说，这种鹅从欧洲到美洲，再从非洲到亚洲，不管什么气候类型的地区都可以饲养。如我国大江南北饲养雁鹅的人也不在少数。
不过，由于今年国外爆发严重的禽流感的原因，国外雁鹅饲养的规模大幅下降，这也导致了鹅肉和鹅肝的价格大幅上涨。
根据专业禽苗供应平台一品苗
