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小新侃侃多数南宁人都是吃货，美食大饕们总喜欢三五成群，约上友仔友女去中山路撩螺或者去建政路吃碳烤生蚝。今天是七夕节，单身狗小新打算带上一把狗粮去吃生蚝的，没想到，今天一早竟然看到食药监局发布的预警信息……
生蚝、牡蛎等贝类是南宁市民喜欢的食物之一。生蚝牡蛎的吃法也很多——可蒸，可烤，可焗，可炸。不过，很多美食大饕最爱的吃法还是生吃：牡蛎打开后沾少许酱料连肉带汁吱溜一声吸进嘴里，再来一杯冰啤酒，炎炎夏日简直不要太惬意。
但是，贝类如果不煮熟有可能造成病毒感染，尤其是传染性很强的诺如病毒。不要以为小新吓你啵。
看看这些今年发生在广东的案例：3月4日，深圳坪山中学数十名学生发生上吐下泻，病症类似,学校高一高二暂时停课，经过调查,这些学生被确诊为诺如病毒感染；3月11日，广州华师附中番禺学校陆续有学生出现上吐下泻等症状，疾控部门到场检查确认17位同学系感染诺如病毒引发。随后广州天河区学校多处出现诺如病毒感染病例，类似情况接连出现……
为有效防范诺如病毒感染，昨日西乡塘食药监局向市民发出了预警信息。西乡塘食药监局提醒广大消费者：食物加工一定要烧熟煮透，忌吃生水、生食水产品，尤其是生蚝、牡蛎等贝类，谨防诺如病毒引发感染性腹泻。
据了解，诺如病毒感染性腹泻是由诺如病毒引起的病毒性胃肠道疾病，具有发病急、传播快、涉及范围广等特点，特别易在幼托机构、学校等集体单位集中暴发。
记者就南宁市是否有诺如病毒报告病例采访了南宁市疾控中心。据该中心有关负责人介绍，目前南宁市尚未有该病例报告。
怎么判断自己是否感染诺如病毒？人体感染发病的主要症状为呕吐和腹泻，可伴有恶心、发热和腹痛。病程一般为2-3天，恢复后一般无后遗症，但老年患者严重的可出现并发症，甚至危及生命。一旦有人感染，通常会发展为群体性的大规模传染。
诺如是怎么传播开来的？通过被污染的食物、水传播，也可经接触过病毒的手或用具传播，以及因病人呕吐物、排泄物处理不当使病毒播散至空气中而传播。
有针对诺如病毒的疫苗吗？诺如病毒目前没有疫苗可预防，搞好个人卫生、食品卫生和饮用水卫生是预防本病的关键。
怎么预防诺如病毒？对诺如病毒的预防，南宁市西乡塘食药监局的专家提出以下建议：
1.饭前便后勤洗手，注意个人清洁卫生。
2.诺如病毒抵抗力较强，在60℃高温或经快速汽蒸仍可存活；食物应烧熟煮透，不吃生或半生的食物。
3.生熟食品分开，避免交叉污染；餐具和接触即食食品的工（用）具要清洗、消毒。
4.对病人、疑似病人的吐泻物及被污染的物品等，迅速进行清理和消毒。清理时戴上手套及口罩，事后必须彻底洗手。消毒时可用1∶49稀释的漂白水在受污染的地方表面停留约30分钟，令病毒变成不活跃，再以清水清洗，让表面自然干透。
5.感染者应远离厨房或食物加工场所，及时就诊并隔离，症状消失后72小时后方可返岗。照顾病人时应戴口罩，病人使用的餐具需分开。
6.发现可疑疫情时，要及时报告，以便及时开展调查和控制工作，减少疾病的传播。
小新温馨提示
喜欢吃生蚝或者牡蛎的朋友最好选择新鲜的食用。那么，如何避免买到“拼装”生蚝呢，小新教你们一个方法：以后到烧烤摊吃生蚝，发现用筷子可以轻易将蚝肉夹起，多半就是冷冻或者死蚝肉；如果筷子只能夹起大部分，还有一小部分用筷子也很难戳下来，就是新鲜生蚝。
还有不少南宁朋友喜欢吃半生不熟的海鲜，或者涮一涮就吃，这样的行为其实是利用汤底本身的温度把食物烫熟，不是煮熟。对于健康来说，这种方式并不安全，一些肉类、海鲜很难保证会烫熟，而加工海鲜和肉类是一定要煮熟，煮透的，提醒大家千万不要随便吃没有煮熟的肉类和海鲜。
为了你爱的人和爱你的人的健康着想，把这篇文章分享给他们吧！
（综合：南宁晚报、当代生活报、滨江发布、大连晚报、搜狐）
今天是七夕节
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