在南宁，提起“铁鸟牌”酱油、黄皮酱，可谓是无人不知，无人不晓。
记得小时候，踉踉跄跄地拎着个瓶子，跑到街上的小卖部，对着老板喊：“我要打一瓶酱油。”那醇香的酱油味，是不少南宁人的童年记忆。
铁鸟酱油
铁鸟黄皮酱
而这几天，一条关于“铁鸟要停产”的消息在南宁人的朋友圈疯传。
铁鸟真的要停产了吗？以后吃不到铁鸟酱油、黄皮酱、老友酱了？
带着疑问，本报记者今天上午来到位于南宁市金凯路的广西铁鸟调味食品有限公司进行了解。
广西铁鸟调味食品有限公司董事长谢恺熙表示，铁鸟调味食品现在还在生产，并没有马上停产。
记者：据说铁鸟近年来亏损严重，这是什么原因？
谢恺熙：自年以来，受外来各大品牌酱油的市场冲击，铁鸟牌酱油的市场份额逐年下降，经营出现亏损。年酱料旧厂又因旧城改造被搬迁，停产了2年。在金凯路33号异地建新厂并于年恢复生产几年来，市场份额仍无法恢复到停产前水平。从开始亏损的年起至年的十年来（停产期不计）累计亏损高达万元。
记者：今天上午，很多南宁人闻迅赶到云亭街的铁鸟酱园抢购产品，是不是以后铁鸟调味料将很难购买到？
谢恺熙：是的，今天上午8点半，铁鸟酱园一开门，就被热情的南宁人围满了，很多人几瓶十几瓶地抢购铁鸟酱油、黄皮酱等，很快酱园里的存货就被抢购一空。现在工厂还有继续生产，将此前的一些原材料使用完毕，同时也是为了满足老南宁人的需求。因此，大家不用担心，短时间内，铁鸟调味料还是可以购买到的。
记者：铁鸟这一中华老字号，还会继续保留吗？未来会如何发展？
谢恺熙：当然！铁鸟是有着年历史的中华老字号，这一品牌会继续保留，而铁鸟黄皮酱被列入了广西非物质文遗产。今后，如果快的话，就是最近一个月，铁鸟就采用品牌授权使用的方式，让新的有能力的公司让铁鸟继续焕发品牌影响力。
铁鸟故事
南宁铁鸟酱料制作技艺源于清朝咸丰年间。据《南宁市志》记载，清咸丰年间，广东南海人李亿万、梁迪臣两人合资开设的大盛祥酱园，是南宁最早的酱料铺，店址在沙街（如今的解放路）。大盛祥酱园生产的酱料选料上乘、制作讲究、味道纯正，很受百姓喜爱，尤以酱油最为有名。产品除了在南宁本地销售以外，还销往东南亚地区，生意颇为兴旺。
之所以称为“铁鸟”，是因为当时社会还比较落后，对于刚出现的飞机，人们都觉得很厉害，很是敬仰，由于文化缺失，市民把飞机称之为“铁鸟”，认为那是最好的东西。市民叫多了，老板也认为这种称谓好。随后，还在民生路和解放路上分别开设了两家酱店，招牌名称就是“铁鸟酱园”。
新中国成立前，南宁酱料的制作全部是手工操作，“只闻石磨响，不闻机器声”就是当时的真实写照。年，“大盛祥”与其他酱园一起被合并，并更名为国营南宁市酱料厂，生产的酱料产品注册为“铁鸟”牌商标。
年，南宁酱料厂进行了国有制转股份制的改革。“铁鸟”除了是品牌名称以外，还成了工厂的名字。至年，铁鸟因为搬迁工厂曾经停产过2年，从原来的南伦街搬到了经济开发区。年3月，广西铁鸟调味食品有限公司荣获“中华老字号”企业。
其实在南宁，一些本地老品牌也曾经辉煌，风靡一时。
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《南宁老品牌回忆》
01
万力啤酒
南宁万力啤酒饮料总公司是年成立的国有大型一档企业。老南宁应该都还记得当年明秀西路上的万力啤酒，当年万力在广西区的销路一向都很好并还卖到了越南，小时候老爸和叔叔们在一起劈酒的时候桌子上底下都是一瓶瓶的万力啤酒。不过后来万力啤酒被青岛啤酒收购后，名字都被换掉了。这个曾经辉煌一时的南宁著名品牌啤酒，也只能作为历史了。
02
荷花味精
过去，许多南宁人炒菜都用荷花牌味精，但后来鸡精出现了，一部分人就改用鸡精，荷花牌味精也慢慢淡出南宁人的视线。
03
桂花牌手表
当年的南宁市手表厂，是我国西部地区最大生产手表的专业厂家，产品出口到香港和欧美。它们家的桂花牌手表当年在南宁可是很流行，在那个“三响一转”（手表、自行车、缝纫机、收音机）的年代，对南宁人来说，能拥有一只桂花牌手表是一件非常奢侈的事，这可是得凭票才能买到的。
然而因为受到石英表和电子表冲击市场的缘故，如今的桂花牌手表在南宁各大百货商场已难觅踪迹……
04
多丽电风扇
小时候天热，没有空调吹，那时候家里有电风扇已经是很爽歪歪了。曾几何时，几乎每个老南宁家里的电扇，都叫多丽。尤其是多丽鸿运扇，几乎各家床头必备。后来小家电的品牌选择越来越多，使用这种电风扇的人也渐渐少了。
05
天鹅牌自行车
爸妈这一辈人结婚时要有“三转一响”，当时市面上的自行车除了上海的凤凰、永久牌之外，就数南宁自行车总厂生产的天鹅牌自行车最吃香了。这个曾是老一辈南宁人引以为傲的“天鹅”牌自行车曾经远销国外，后来因为种种原因，南宁市自行车总厂年便停产了。年年初南宁市自行车总厂恢复了生产，10月份开始经营自主研发生产的“振宁天鹅牌”电动车。
06
飞燕电视机
飞燕牌电视机是由南宁无线电三厂打造的本土品牌，那时的电视机是没有遥控的，有一个左右旋转式的调频钮，靠架在屋顶上的T字型天线收看电视节目。不过现在这个牌子，已经是成为历史文物了。
07
刘三姐牌香烟
这个以“歌仙”刘三姐名字命名的香烟，是南宁卷烟厂上世纪80年代创建时的拳头产品。该品牌香烟畅销全国十几个省的六十多个县市，远销越、泰等国家，是广西唯一跻身于全国名优烟之列的品牌。年南宁卷烟厂和柳州卷烟厂合并重组为广西卷烟厂，后来成立了现在的广西中烟集团。现在中烟集团主打品牌是真龙，刘三姐牌香烟已经在市场上消失了。
08
康乐园白柠檬饮料
八九十年代的南宁，市场上的饮料种类还不像现在这么五花八门，康乐园的白柠檬算是当时的南宁人再熟悉不过的。柠檬茶是透明的塑料瓶，味道就像现在的柠檬茶加上可乐，玻璃瓶装的柠檬茶是一元一瓶。
09
邕江肥皂
南宁肥皂厂曾是广西最大的洗涤用品企业，当时的主要产品就是这块小小的邕江肥皂。南宁肥皂厂的原厂址在衡阳东路，21世纪初，该工厂倒闭，厂房整体卖给了广西卷烟公司，拥有七十年历史的企业烟消云散了。
10
童乐牛奶
南宁最老牌的本地牛奶，在南宁一些比较老的小区里，有些人家门口至今还挂着童乐的订奶箱，以前最爱喝童乐酸奶，家里都是一季度一季度的给我订童乐牛奶喝，很多南宁的小伙伴也都是喝童乐牛奶长大的。可惜，这个牌子再也看不到了……
11
糖水菠萝罐头
南宁罐头食品厂曾是食品行业巨头，这里盛产菠萝、荔枝、马蹄等具有南方特色的水果罐头，以及青刀豆、蘑菇、豌豆等蔬菜罐头，小时候最爱吃这里的菠萝罐头，一打开就爱用勺子挖来吃，一吃就停不下来。
SIGNALLOST
很抱歉，你的童年已走失
一个个老品牌
一代代人的记忆
时代在变
如何紧跟潮流完成蜕变
而不仅仅是用情怀去追忆
这个问题
值得深思
多么希望
这些老南宁印象中的老品牌
能够陪伴我们更久一些
走得再远一点
值班主任：卫耀华
编辑：黄婧
来源：当代生活报记者雷小琴、网络综合
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