今年桂林市还将启动桂林米粉博物馆、文化园建设项目的前期工作;借鉴成功经验,挖掘、保护、宣传桂林米粉文化;引导大型米粉生产企业,配套建设桂林米粉博物馆和文化园,打通桂林米粉文化研究、制作体验、生产线参观、米粉品尝、交易各环节,实现多个“一条龙”格局
记者3月8日从桂林市商务局获悉,今年桂林市将加大力度推进桂林米粉店改造和升级工作,将新增42家星级米粉店,建设一批口味地道、知名度桂林日报社电话号码高、口碑好的桂林米粉示范店,提升桂林米粉行业形象
在去年完成38家星级米粉店的基础上,2016年,桂林市将改造完成达标米粉店50家,三星级20家、四星级15家、五星级7家,同时,建设与改造米粉厂和米粉配送中心各1家
桂林市商务局有关负责人介绍说,除了加工、消费等环节外,桂林市还将引导、培育“桂林米”品牌,谋划生态大米生产示范基地建设,确保桂林米粉原料的生态、绿色、健康并依托米粉生产企业或米粉品牌运营企业,整合区域内米粉供需信息,改造原有的物流网络,建设和改造米粉物流配送中心,启动桂林米粉产业园区示范项目的立项、规划工作鼓励、引导米粉行业龙头企业强强合作,探索和推桂林日报投稿邮箱动组建桂林米粉产业集团(记者支荣)
据了解,桂林米粉是桂林这座历史文化名城的饮食文化“金字招牌”,但近年来产业发展有些滞后
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