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日本关西旅行去哪吃和牛到心斋桥

发布时间:2024/8/9 11:47:15   点击数:
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到日本旅行一定要吃和牛!比起神户牛、松阪牛、近江牛,宫崎牛才是和牛界的霸主。现在不用跑到九州,在大阪热闹的心斋桥就可以吃到超好吃、铁板现煎且CP值超高的宫崎牛喔!▋和牛界的霸主:宫崎牛宫崎牛生长于九州宫崎县的好山好水,连续3次拿下五年一度的「和牛奥运」冠军,可以说是近年崛起的和牛王者。必须具备黑毛和种、宫崎县内生产饲养及等级4以上才能被称为宫崎牛喔!宫崎牛的肉汁非常丰盈,比起关西常见的神户牛油份更为清爽,不会有饱腻的感觉。另外,宫崎牛味道更丰富强烈,让人回味无穷!在大阪可以吃到正宗宫崎牛的店家不多,心斋桥地区更是只有「みやざき馆」一家!严选宫崎和牛中段部位的顶级菲力牛排宫崎牛是和牛界的霸主▋宫崎牛「みやざき馆」的坚持「みやざき馆」提供A4高品质的牛肉之外,还有许多宫崎当季直送的蔬菜,呈现道地的宫崎味。「みやざき馆」还和宫崎县、日本农业协同组合三方共同努力,提供给大家最棒的宫崎牛。店家最大的宗旨就是希望把生产者的心意完全的传达给客人,所以除了严选食材外,更是由一流的厨师烹煮所有菜式,为食客带来最高的享受!「みやざき馆」是大阪热门的顶级铁板烧名店「みやざき馆」提供优质的和牛▋「みやざき馆」推荐必点:顶级套餐(极COURSE)「みやざき馆」提供多样化的套餐及单点菜单,其中最推荐的是「顶级套餐(极COURSE)」,严选世界三大食材,再辅以宫崎牛排、鲍鱼等豪华食材,让你一次享用顶级食材交织出的美味飨宴。此套餐包含前菜、汤品、季节沙拉、鹅肝松露、鲍鱼明虾、宫崎牛排、炒饭、甜点、饭后饮品,共11道料理,可以品尝到不同层次的海陆铁板料理,搭配大厨精湛的厨艺,让视觉到味觉的大大满足,一起来看看完整套餐内容吧!调和宫崎鱼子酱(宫崎キャビアのハーモニー)小小一份却具有深度的前菜第一道料理是摆盘精致的冷盘小点,使用宫崎产的顶级鱼子酱,搭配自家制和牛培根,再加上海胆,海陆交织而成的细致风味,浓郁无腥味,每个食材的味道都很鲜明却不会抢过各自的风采,是到令人心满意足的开胃小菜。冷盘(オードヴル)集结季节旬味食材的梦幻拼盘第二道料理端上来的是令人惊艳的冷盘料理,以宫崎县产的季节食材入馔,因此每个月的菜单皆不相同。呼应春季的到来,这道冷盘包含了春笋海带芽汤,加上了樱花造型的鱼板非常可爱;另外还有以香煎宫崎牛搭配季节鲜蔬;以及鸡肉卷搭配面包佐自家制酱汁,富含春季感的美味冷盘。汤品(本日のスープ)浓郁暖心的汤品同样是以宫崎县产季节食材制作的汤品,加入多种蔬菜的浓汤喝起来浓郁顺口,微甜绵密的汤品,点缀红色的芜菁碎,令人忍不住一口接一口!装浓汤的小铁锅也非常可爱,端上桌之前师傅会在铁板上预热,真正品嚐的时候,喝起还暖呼呼非常美味。铁板鹅肝松露酱(フォアグラの鉄板焼きトリュフソース)第四道菜正式进入铁板料理罗。套餐竟然还包括一整块鹅肝,嫩煎过后的鹅肝,淋上特制的奢华黑松露酱汁更提升香气,煎过的鹅肝嚐起来极致软嫩而且无腥味,用舌头泯一下就立刻散开,香气浓郁的鹅肝令人心醉。另外搭配的香煎野菇和茄子配菜,也都是来自宫崎产,沾取置放一旁的郁金香球根盐,美味更升级!超奢华的新鲜鹅肝和黑松露食材摆盘精致的松露鹅肝料理季节沙拉(旬のサラダ)严选宫崎产的当季蔬菜严选旬季产的宫崎野菜沙拉,份量虽小却能嚐到多达6种以上的新鲜蔬菜,会依照季节更换沙拉的内容,因此每次都能吃到不同的当季美味。沙拉更点缀了自家制的脆培根厚片和马铃薯泥,淋上特制的鲜甜酱汁,吃起来口味丰富又清爽。精选海鲜铁板烧(厳选海鲜の鉄板焼き)极套餐第二大重头戏,就是有包含超奢华的海鲜铁板烧啦!严选新鲜的大颗鲍鱼、大虾进行烹调。为了维持食材的新鲜度,所有海鲜都是在点餐之后才会从水槽现捞,因此在烹调之前都非常鲜活,新鲜度挂保证!新鲜现捞的海鲜食材精心处理每个部位,美味不浪费经由料理长精湛的厨艺,将鲍鱼、大虾的美味极致发挥,每个部位都能享用,一点都不浪费食材,并保有海鲜原有的口感、嚼劲,每一口都吃得出新鲜海味!除了海鲜之外还会搭配季节蔬菜和多种特制酱料,其中最特别的是特制竹炭盐,推荐大家沾取试试。牛小里脊g(ヘレステーキ)&烤蔬菜(焼野菜)重头戏主角宫崎牛登场!和牛那漂亮又均匀像宝石般的油花,实在令人垂涎三尺!每一块牛肉皆有编号,等于身份证,证明来自哪里的牧场。牛肉的厚度经过研究,烹调时能把美味锁在里头,每一步都小心翼翼,也难怪宫崎牛铁板可以如此美味。套餐均可以选择较清爽的牛小里脊g或是油脂丰富的牛外脊g,依照自己的喜好选择部位。油花分布均匀的上等宫崎和牛师傅展现高超的料理技巧主厨烹调时先将表面煎到金黄锁住肉汁,利用余温将热传达至中心,之后是主厨精彩的表演秀,利用白兰地点火,增加牛肉香气,这是一场视觉与味觉的表演秀!宫崎牛油花虽多,但吃起来一点也不腻,不管是几分熟的牛肉都非常软嫩、入口即化,仔细咀嚼体会那特有的香气,就会明白宫崎确是和牛界的霸主!外酥内嫩的和牛令人垂涎刚煎好的宫崎和牛呈现漂亮的粉红色酱汁搭配看这里这里提供的沾酱种类多元,吃法也有很多变化。柑橘醋、柚子辣酱、芥末、酱油、宫崎海盐、现煎蒜片、橘子辣酱,可以依照个人喜好使用,店内也有制作中文的酱料解说,非常贴心!记者偏好在牛排上撒上少许海盐,再加芥末,微微呛辣又感觉清爽。可以依个人喜好选择酱汁,吐司用来吸和牛多余油脂酱油也有中文说明,店家真的非常细心你也可以选择只沾酱油,或尝试特别的柚子辣酱和柑橘醋。现煎的蒜片非常的香,淡淡蒜香加上酥脆口感,一口吃进嘴里两者相互交融出的滋味相当美妙!蒜香炒饭(お食事)吃完主餐之后,接着端上的是蒜头铁板炒饭,看着厨师一边处理食材,一边放上铁板翻炒,阵阵香味传来。吃进口中,蒜香十分浓郁,还加上了磨菇等配料,平衡了浓厚的蒜味,另外还能请厨师淋上高汤变身为茶泡饭,一种炒饭两种吃法超特别!大家可斟酌加入特制面衣脆饼,配上味噌汤,看似简单的炒饭套餐也能感受到店家用心的巧思!粒粒分明的蒜香炒饭超受饕客欢迎添加高汤后,瞬间变成另一道料理甜点(デザート)、饭后饮料(食后のお饮み物)视觉、味觉兼具的精致美味甜点套餐的最后,就用甜点来结束这道盛宴吧!店家非常巧妙地把刚刚放牛肉的吐司压平,然后煎得十分香脆,可说是店家为了客人准备的一点小惊喜。水果都是宫崎当季的新鲜水果,配上草莓口味的冰淇淋,酸甜的口感令人心醉,非常适合为如此美好的一顿美食添上完美的句号。另外,优质和牛非常适合搭配红酒享用,喜欢红酒的朋友不妨点上一杯,享受美食余韵。▋其他推荐套餐!前菜、牛排、甜点通通有除了店家推荐的豪华套餐,「みやざき馆」也提供多样化的套餐及单点,包括「豪华套餐(宫崎牛プレミアムステーキコース)」,如果二人一起吃的话,可以点两份套餐,牛排部分选不同部位。其中最推荐入口即化的「严选牛大里脊套餐(厳选ロース)」和肉味浓厚而不腻的「宫崎牛小里脊(ヘレ)」。季节前菜(拘りオードヴル)第一道是冷盘宫崎牛。将宫崎牛放入口中慢慢咀嚼,可以尝到烤牛肉的香味。蔬菜会随季节替换,清甜的马铃薯加上和风酱料,还有白萝卜煮鰤鱼,味道有绝妙的平衡感,作为前菜令人胃口大开!烤牛肉配上马铃薯是绝妙的配搭加入京芋和鹅肝酱的汤品味道浓厚汤品同样会每月变更,这次的汤品加入了京芋和鹅肝酱,加上浓厚的奶油味,令人一嚐难忘,再三回味!沙拉大量使用宫崎的蔬菜,清爽的蔬菜配上沙拉酱,蔬菜都非常新鲜、清甜,可见店家绝对是严选食材!主菜牛排(宫崎牛プレミアムステーキ)单是看到煎牛排的过程已垂涎三尺大家可以依照预算选择自己想吃的宫崎和牛肉部位、份量,炙烧过的和牛肉汁丰盈香气四溢,入口即化的极致口感绝对要品尝一次!可以点套餐或是追加单点,多样化的和牛菜单满足不同的需求。套餐加点,同时享有多种美味!店家使用宫崎县产的最新鲜的蔬菜、调味料、渔获,套餐的前菜、汤品和甜品都会每月变换,大家可以尝到最当季的食材。还嫌不够的话可以考虑加点新鲜海鲜,同时享有多种美味喔!伊势海老、套餐加点预算充足的话,可以追加龙虾,一入口那Q弹的虾肉马上就在嘴里炸开,满满龙虾的鲜味,简直可说是一种奢侈的享受。海鲜都是直接从店内鱼缸内捞上来烹调,非常新鲜虾肉鲜甜弹牙鲍鱼(虾夷アワビ)、套餐加点柔软不失咬劲「活鲍鱼」同样超高人气,每一口都吃的到最鲜的海味,柔软不失嚼劲的口感,一下子就扫个精空。▋心斋桥闹区交通方便,提供中文菜单一踏进「みやざき馆」就感受到一种高雅的气氛,不同于其他过于热闹的食店,店家为客人提供了典雅而轻松的用餐环境。店内有吧台及独立包厢,不管是单人还是亲友都可以在非常舒适自在的环境下用餐,享受主厨及服务生无微不至的服务。店内气氛高级典雅吧台座位舒适自在店内提供中英文菜单,也有海鲜可以选择,「みやざき馆」还特地将各类食材翻译成中文,让客人用比的就可以沟通,店员可用英语沟通,而且习惯招待外国旅客,完全不用担心沟通问题。包箱座位私隐度较高店内备有中文菜单,沟通点菜绝无问题「みやざき馆」位于热闹的心斋桥,离地铁站超级近,搭乘大阪地下铁至心斋桥站下车,从4B号出口出来徒步只需5分钟左右。很适合逛街累了坐下来好好用餐享受一番,补充体力后继续血拚。从心斋桥地铁站4B出口到地面,向心斋桥筋走,到PABLO饼店再向左转,转进街中,向着「is」大厦方向,「みやざき馆」就在地下「みやざき馆」有着对宫崎牛品质绝对坚持的理念,而且严选所有食材,用超高CP值提供给顾客顶级享受,到大孤旅行要吃优质和牛,「みやざき馆」会是非常好的选择喔!

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