Bread面包黄油上桌，先是一惊。酸酵母面包，依次配了三种不同口味的黄油，其中腌鳕鱼卵黄油（中）、焦糖海盐黄油（右）抹在带有淡淡酸味且韧性十足的面包上，口感层叠交织，好吃到哭。面包黄油搭配的餐具，也十分讲究。谁知面包之后，前菜更加精彩。前菜
Starters其中很特别的一道——“alltherabbit”。以兔肉和兔子的各种内脏（怎么能吃兔兔……吃的就是兔兔）做成的批，辅以烤面包和八月的李子酱。兔子肉和内脏混合，口感绵密醇厚，冷食却毫不油腻，再配上酸甜的李子酱，爽口且开胃，瞬间光盘。另两道前菜也十分可口。上图：鲜嫩的生扇贝肉配海虾沙拉和鲣鱼花蛋黄酱下图：夹在轻薄透亮的腌猪肉和茴香与青苹果丝之间的炸本地牡蛎三道前菜吃完，大家都有点儿犯愣，小丰嘴里直嘟囔：“一个小镇餐馆按说不应该走这种精致路线啊……难不成在冲米其林？”与此同时，坐在厨房对面的幻总，颤抖的双手指向那面宽大的玻璃窗。“怎么厨房里摆着这个？”在厨房的角落里摆着米其林雕像是几个意思？正在三位“野餐家”匪夷所思之际，主菜闪亮登场。主菜
Mains一道鸭肉菜，淋上特别调制的酱油汁，甜咸口。小飞说吃出了些许北京菜的神韵。鸭皮酥脆异常，且鸭肉极嫩。配菜是“pyo”沙拉和“clearPeking”茶（巧了，又跟“北京”沾边儿）。当日海鲜，由康沃尔本地的新鲜海产制成。整块煎过的带骨鱼肉，浇汁后韧性十足，十分弹牙（带有日式照烧的味觉体验）。清新的蔬菜沙拉酸甜可口，与海鲜搭配相得益彰。黇鹿[tiānlù]肉配肥鸭肝酱。这个组合的确出乎所有人的意料，却又博得满堂喝彩。半熟的黇鹿肉，较牛肉更为粗糙的肉质带着生猛而原始的野性气息，“一墙之隔”的鸭肝酱，口感顺滑绵密，“脏”（四声）气十足。鹿肉、鸭肝、脆皮饼，粗中有细，绵中带脆，堪称一道味蕾的盛宴（差点起立鼓掌）。据称在法国的餐饮业中，由于鹅肝产量较少，所以秉承“物以稀为贵”的原则，价格自然比鸭肝贵些，但从口味上来讲是各有千秋的。而且鹅肝和鸭肝其实都对活体品种要求严苛，也都根据外形、重量等因素进行级别上的划分。三道主菜既带有英国西南沿海本地的新鲜食材，又融合了欧洲、亚洲等不同地区的烹饪手法和丰富口味。高，实在是高！甜品
Desserts其实我们并没有点菜单上的付费甜点，但在得知我们选择了咖啡之后（英国餐厅饭后都会询问客人是需要咖啡还是茶），服务生就端上了一个巨大而略显陈旧的木盒子。顶上的盖子打开是三种不同的巧克力，两侧的抽屉里，则隐藏这另外两种口味。与香浓的咖啡一起，品尝着5种口味（关键在于免费）的巧克力，真是甜蜜的惊喜。饭吃到这个份儿上，不得不研究一下这家餐厅的来头了。通常以人来命名的，大都是主厨为创始人的私人餐厅，（为了自己的名声）品质也不会太低。保罗·安斯沃斯（PualAinsworth）是帕德斯托的明星厨师，他是整个康沃尔郡最年轻、最有才能的厨师之一。PaulAinsworthatNo6将传统的英国菜和现代的欧洲菜进行了完美融合。餐厅荣获了米其林星级餐厅一星认证和3颗玫瑰花星级奖。最新已经升级为4颗（4AARosette）。看了PaulAinsworthatNo6的介绍，恍然大悟但已经吃得肚歪的三位“群众”不由得心中默念：“我还有点儿饿。”其实热情的导游大婶Janice，并没有向我们说明要去的是一家米其林餐厅。这也导致了“临时把我请来，思想上没有什么准备”的客观事实。但或许正因为毫无准备，PaulAinsworthatNo6却也成了三位野餐家们在英国“光明之旅”中一致推选的“最难忘一餐”。PaulAinsworthatNo6
