“春天没有方向,春天只顾开花。”春意盎然的季节,大地褪去冬日沉寂,换上生机勃勃的新装。这个时节,市民们也纷纷走出家门,沐浴温暖阳光,漫步在繁花似锦的小径,感受自然赋予的宁静与和谐之美。在这场与大自然的约会中,我们不仅是为了欣赏那如诗如画的景色,更是为了捕捉那些藏在舌尖上的春之味。
这个春天,想要尝一尝樱花绽放在舌尖的味道吗?那就千万不要错过tomacado花厨「一季一花」春日的樱花盛宴,将春天留在餐桌。用舌尖感应樱花的信号,从初生、繁盛到慢慢飘落,于一餐时间,欣赏樱花绽放全程的美感。
早樱初绽
浪漫优先到访
为春天探寻方向
沿途果甜花香,风景“野”走在路上
前菜·手握春天鹅肝樱花蛋筒
在多彩的春天,手握缤纷的浪漫,两种口味,花漾赏味。法式香煎鹅肝配樱花米,浸染自然花香;鲜弹大虾,佐酸甜番茄牛油果莎莎。来自山川湖海的风味碰撞,与春天撞个满怀。
前菜·火腿樱花虾凯撒沙拉
春日樱花,初遇经典凯撒沙拉,以新鲜脆爽罗马生菜为底,搭配炸得酥香的樱花虾、茴香油条和嫩炸豆腐,丰富口感交织淡淡花香。火腿、帕玛森干酪添入一抹香醇滋味,给予味蕾美妙回应。
主菜·樱花番茄慢炖安格斯牛肉(配奶香土豆泥)
整块安格斯牛肉,与盐渍樱花、新鲜番茄小火慢炖3小时,吸饱浓郁汤汁,肉质软嫩。特调红甜椒莎莎,一抹微辣惊艳提鲜。奶香黄油土豆泥,裹蘸牛肉一同享用,还原天然甜润奶味。
主菜·樱吹雪棉花糖黑猪小里脊(番茄凤梨酱汁)
亲手为樱花棉花糖,浇淋浓郁酸甜酱汁,随着汤汁暖流融化,肉香果鲜惊喜浮现,宛如一幕浪漫樱吹雪。纯瘦黑猪小里脊,低温慢煮60分钟以上,鲜嫩弹润,汁水丰盈。
主食·春风拂面大虾樱花天使面
春日粉樱,为天使面注入浪漫气息,蒜香扑鼻,带来诱人锅气。点缀q弹海虾,如片片白樱落入餐盘,沉浸感受春风拂“面”。
甜品·樱花覆盆子歌剧院蛋糕
传统法式歌剧院蛋糕,绽放樱花新颜。酸、甜、香、软、滑、脆,6层味感跃上味蕾,层次丰富如歌剧般华丽起伏。
饮品·樱花蜜桃月光白
月下饮茶,人面桃花。来自云南的白茶“月光美人”,以一帘山野月色的柔光,酿成一盏清雅茶汤,映入片片山樱之美,以雪梨薄片缱绻为花为其点缀,一饮如春。
在这场与春日樱花的邂逅中,tomacado花厨精心打造的「一季一花」樱花主题菜单,将春天的曼妙景色与丰富味觉体验完美融合。从早樱初绽的前菜到盛樱满开的主菜,再到落樱缤纷的甜品及饮品,每一道菜品都如诗如画,诠释着樱花从含苞待放到盛开飘零的生命旅程,让人在品尝美食的同时,仿佛置身于一场生动的自然盛宴。
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