各国美食之法国特色法国鹅肝

上一期我们说到法国美食-法式焗蜗牛，不知道大家回家尝试了没有，小编可是上网买了白玉蜗牛回来尝试了一下，味道很鲜美，确实很不错！没尝试的小伙伴可以回家试试啊。今天我们来说说法国鹅肝，说起鹅肝，肯定会想到法国的鹅肝！各种电影电视剧里出现西餐，菜单上都基本会有法国鹅肝这道菜，说起来鹅肝有啥好吃的，法国的鹅肝确实不一样，今天就来为大家介绍一下吧！法国的鹅肝是特意制作的，不是普通鹅肝，根据法国最著名的美食百科全书《LarousseGastronomipue》的定义，鹅肝是“用特殊办法喂肥的鹅或鸭的肝脏。”有人可能对这种强行喂食的办法有意见，但对于喜欢吃鹅肝的人来说，这一奢侈美味是无与伦比的。鹅肝的生产过程有些残忍，根据百度百科的解释第一步，鹅被强迫喂食，就算它们并不想再吃了。第二步，这金属的管子穿过鹅的喉咙到胃，就算鹅不想再吃东西了，但它们依然被强迫喂食。第三步，笼子非常的小，为了防止鹅浪费体力，它们被强迫只能以同一姿势站着，这样可以把食物转化为脂肪。第四步，它们的脚因每天站着而浮肿，它们不能睡觉，因为它们要保持吃个不停的状态。因每天金属管道的伤害，使它喝的水也会变成血水。第五步，它们被强迫喂食到死去，直到它们的身体再无法站立，你可以看到它们的嘴巴还有食物。看到这确实很残忍，不过追求它的美味的人不在少数，欧洲人大多都喜欢吃鹅肝这种美食。法式鹅肝鹅肝的营养价值也是很高的，有丰富的维生素A，下面来介绍一下鹅肝的做法吧，喜欢的朋友可以回家做一下先去网上买成品的鹅肝就好化冻，切片平底锅放少油热锅，放入鹅肝小火慢煎，倒入葡萄酒去腥煎至金黄，撒盐可切番茄等水果蔬菜做摆盘今天的法国鹅肝就介绍到这里吧，喜欢的朋友可以尝试做一下，很不错的

转载请注明：http://www.nanningwanbao.com/wbqz/531576.html