六年前的一天，一条长1.69米，宽0.5米，重48公斤的大鱼出现在浙江省温岭市松门镇的一个冷藏库房，很多人为了见这条鱼，将库房围的水泄不通，为什么大家对一条鱼这么好奇？原来这条大鱼叫做黄唇鱼，当地人叫黄鳘，是一个鱼贩花了上百万元从缅甸买回来的，就连很多老渔民也表示从来没见过这么大的黄唇鱼。
据一位鱼商介绍，黄唇鱼的肉能卖到元一斤，而它肚子里藏的鱼鳔最值钱，能卖到万元一斤，由此可见，单单卖鱼鳔这个鱼贩就能赚回本了。作为一种极其名贵的鱼，黄唇鱼由于数量稀少，早已在年就被列为国家二级保护水生动物，那么这个鱼贩的行为是否违法？据台州市海洋渔业局的工作人员介绍，由于是从国外收购，而那时海外贸易并没有法律规定不允许交易黄唇鱼，所以不追究责任。
由于产卵所需，黄唇鱼的体型一般都比较大，而且不容易被人类捕捉，所以在市面上买卖的都是成年黄唇鱼。从上面的几个事件可以看出，只要是出现黄唇鱼，基本上都在百万元级别的，而黄唇鱼也被美国《侨报网》列入全球最贵的9种食物之一，包括著名的白松露、鱼子酱、鹅肝酱等。
那么是什么导致黄唇鱼拥有如此天价？民间认为，黄唇鱼的真正价值其实不是肉，而是鱼鳔，也称作鱼胶，从鱼身上取下来之后，晒干珍藏保存，以供产妇出血时急用，所以在关键时候甚至能救人一命，具有重要的药用价值，是难得的滋补佳品，据说鱼鳃鱼鳞还能治疗不孕不育。有老渔民介绍，黄唇鱼在大几十年前就被视作上等补品，素有“贵如黄金”之说，捕到黄唇鱼后全村都会庆祝并分而食之，所以一条鱼动辄几百万元就不足为奇了。
但真正令黄唇鱼“疯狂”起来的是一些别有用心的商家，他们推波助澜进行商业炒作，把它健康的功效吹上了天，价格才会比黄金还贵。而随着数量的减少以及保护措施的严格，很多奸商开始打起了自己的小算盘，搜罗全球各种鱼种后，居然发现加湾石首鱼有着和黄唇鱼一样的鱼鳔，尤其是晒干后几乎一模一样，不管从外观还是质地都真假难辨。幸好加湾石首鱼早就被列为濒危物种，《濒危野生动植物种国际贸易公约》也在加大对它的保护力度。
事实上，不管是民间的传言，还是商人的炒作，黄唇鱼的价值始终是有限的，我国的科学家也早已对此进行辟谣，有研究表明黄唇鱼的鱼鳔脂肪含量很低，蛋白质含量可达75%以上，但总体上来说和牛肉干的营养价值差不多，再说它所含的人体必需的氨基酸很少，所以并不是一种优质蛋白质。
其实早在上世纪70~80年代，黄唇鱼只是一种常见的经济鱼类，以珠江口最具代表，年产量甚至能高达吨，有渔民曾经一网捕捞了1.5吨，创造了迄今为止单网的最高纪录。但在渔业资源极其丰富的时候，黄唇鱼的地位却显得很尴尬，论口感不如大黄鱼，但却能经常捕到几十斤重，甚至上百斤的，最后只是为了取走它的鱼鳔，鱼肉甚至都没人要。
黄唇鱼别称金钱鳘，是近海暖温性底层肉食性鱼类，其实它们有两个不同的种类，一种头钝一种头尖，前者主要生活在10米以上的海水当中，比较少见；后者栖息于咸淡水河口海域的中上层，以小鱼虾蟹以及甲壳类为食，分布于南部沿海地区，是我国的特有鱼种。于清明至谷雨时期产卵，且体重在15公斤以上才有成熟的卵，所以以前能捕捉到的都是大个体的鱼。
但随着商业炒作的盛行，大量的黄唇鱼被捕捞上岸，就是为了取其鱼鳔，从上个世纪30年代末到本世纪初，在不到70年的时间里，其数量锐减了倍，以至于现在到了濒临灭绝的程度，在ICUN的评估中为极危（CR），且鱼龄在十几年的种鱼少之又少。目前已是国家一级保护动物，即便黄唇鱼被炒到了天价，但仍然有一些所谓的“土豪”，“大老板”为了显示自己的身价，依然千方百计地去寻求，可能明面上不便，但暗地里却运作自如，甚至牵扯到非法的国际贸易。
当然，在那个年代经济的发展是第一位的，所以沿海地区难免会出现水体污染，黄唇鱼的产卵场悉数被破坏，以珠江口为例，即便是近几年，近海污染也依然比较严重，工业废水、生活污水使得水体富营养化，成了名副其实的“纳污池”。再加上人为的过度捕捞，使得原本丰富的渔业资源捉襟见肘，包括渔获物的减少，以及对象鱼体的缩小，以至只能捕到未成年的鱼苗，直至在科技的加持下，野生黄唇鱼几乎消失不见。其实我国早已意识到野生黄唇鱼资源的减少，所以东莞市早就在珠江三角洲东侧的伶仃洋，设立了目前唯一的黄唇鱼自然保护区，面积达公顷，在之后的10年时间里，工作人员累计救助多条黄唇鱼，且成功率在80%以上。虽然在生死关头挽救了该物种，但情况并不乐观，因为这样的人工救助并不是长久之计，而黄唇鱼的人工繁殖依然没有实质性的突破，主要的原因还是在于研究的样本太少，基本上很难遇到鱼龄在十几年的，具备产卵能力的亲鱼。所以要想扶起黄唇鱼，我国还要咬牙坚持，救鱼的道路依然任重道远。