种草已久Omakase终于拔草了,确实不错。Omakase无菜单,所有的菜品是主厨根据当天的食材来制作,现场主厨也会根据客人的喜好调整,Omakase不管是食材还是上菜顺序都非常讲究,好的Omakase让人吃完有惊喜感。
先付
八寸
刺身7点,这里的刺身与别处略有不同,是吃完一道再上一道,可以更加清晰的了解食材,新鲜度也更好的把控。
金枪鱼大腹
金枪鱼身上脂肪最丰厚的肉,淡粉色的肉质,雪花般的纹理,厚切的大腹,入口肥润鲜滑,还带有浓郁的奶味,一口下去超满足。
马粪海胆刺身
擦干净虎口,放上一排海胆,无需任何调味,吃的就是那份鲜美。入口甘甜润滑,滋味丰腴,让人惊艳不已。
特选料理
炸物——海胆天妇罗
寿司7贯
鹅肝手握
海苔包裹少许寿司米,加上一片鹅肝,需趁热吃。海苔的脆,鹅肝的嫩,寿司米的糯,三者合一的美妙口感,让人称赞。
主食海鲜饭
甜品
最喜欢的当属马粪海胆刺身/金枪鱼大腹/鹅肝手握。海鲜饭和海胆天妇罗用的是另一种海胆,是比较失望的,因为有股很刺鼻的腥味,让这次的用餐有着少许失望。